本部スタッフ、店舗スタッフ、社員、アルバイトなど関係なくフレンドリーな関係を目指しています。アルバイトスタッフさんからの意見で実際にメニュー化に繋がった事もあります。店舗スタッフの方とのミーティングなども積極的に行っています。壁の穴の一員として素敵な提案をお待ちしています！
食材は各店舗での仕込みを行います。肉、魚、野菜の処理は勿論、ソースも店舗で仕込みをします。一つ一つ丁寧に仕込み、調理を行う事でクオリティの高い料理を提供。産地にも拘った、季節ごとの食材も取り扱う事ができます。未経験の方から経験者まで沢山の調理をするチャンスがあります。
お客様に喜んでいただき、「また来たい！」と思っていただける事を目標に毎日の営業に臨んでいます。マニュアル通りではない接客、サービスでお客様にお褒めいただき、感動してもらうことが最大のモチベーションと考えています。頂いたお褒めの言葉を『壁の穴感動物語』として毎月まとめてスタッフの皆さんへ配信をしています。物語の一つに入るようなサービスをお願い致します！ 
壁の穴は2023年に創業70周年を迎える事が出来ました。沢山のお客様に支えられて、今があると感じております。長きに渡りお客様に愛されるお店であるためには、お客様に求められている事は何なのかをよく考えます。その中で商品開発はとても重要な位置付けになります。一番大事な事は「素直な気持ちを持って常にお客様目線でいる事」だと思います。